Retour sur le 1er été de l’activité maraîchère bio !
ancée en mars 2025, l'activité maraîchère bio du Domaine de l'Oiselière a pris forme au rythme des saisons, avec l'envie de proposer une alimentation saine, locale et respectueuse de l'environnement. Cette démarche s'inscrit dans une conviction forte : renforcer les liens entre producteurs, habitants et visiteurs, promouvoir une alimentation saine et locale, préserver la biodiversité du site grâce à une agriculture respectueuse. Ainsi, ce premier été a marqué une étape importante et révélé le potentiel de l'activité maraîchère au sein du Domaine.
Le bilan des premières récoltes
Après des débuts consacrés aux plantations de printemps, l’été a offert les premières récoltes significatives. La saison estivale a permis d’observer le comportement des cultures en pleine terre, confirmant le plan d’action mis en place depuis mars.
Une diversité de produits bio
Les cultures estivales ont révélé une belle variété de légumes bio, notamment les incontournables légumes “ratatouille” : tomates, aubergines, courgettes et poivrons.
Les fraises, les concombres, les salades et bien d’autres variétés ont également rythmé la saison. Ces productions reposent sur un système semi-mécanisé avec le travail du sol, la plantation et le binage réalisés grâce au tracteur. Quant à la récolte, elle se fait à la main.
En été, l’enjeu principal est l’économie d’eau. Pour cela, un paillage a été épandu afin de maintenir l’humidité. Un autre dispositif a été mis en place avec l’arrosage au goutte-à-goutte sous tunnel, qui a joué un rôle essentiel pour éviter les maladies, notamment la propagation d’un champignon le mildiou. Un autre enjeu important concerne le maintien de zones naturelles à proximité des plantations. Laisser un espace naturel permet de créer une biodiversité et d’avoir un équilibre pour favoriser la présence des insectes auxiliaires, alliés précieux contre les insectes ravageurs.
Une saison prometteuse
Les récoltes du premier été confirment le dynamisme de la production. En voici un petit aperçu :
- 57 kg de fraises
- 500 kg de courgettes
- 440 kg de tomates
- 520 kg de concombres
- 300 kg d’aubergines
- 150 kg de blettes
- 2 400 salades
Et bien d’autres légumes ont été cultivés : poivrons, oignons, fenouil…
Vers un projet durable et local
Au-delà de la récolte, l’objectif de l’activité maraîchère bio est de proposer une offre locale accessible à tous, en lien direct avec la vie du Domaine.
L’ouverture des portes d’un magasin au Domaine
Tout l’été, l’ouverture du magasin a permis aux vacanciers et aux habitants des alentours de s’approvisionner en légumes frais. On pense notamment aux nombreux campeurs hollandais qui venaient récupérer leur petite salade tous les matins. Les étals ont été réapprovisionnés régulièrement, offrant des légumes de saison fraîchement cueillis. Ces mêmes récoltes sont aussi utilisées pour la restauration des séminaires organisés au Domaine, comme les salades fraîches.
La Petite Table de l’Oiselière, le restaurant éphémère du Domaine
La Petite Table, restaurant ouvert chaque été, cuisine en grande partie avec les légumes bio du Domaine. Les recettes évoluent au rythme des récoltes, renforçant l’identité d’une cuisine locale. Une manière concrète de montrer comment le maraîchage s’intègre naturellement dans l’expérience proposée aux vacanciers.
Pour conclure, les résultats de cette première saison confirment la solidité du projet. Les prochaines semaines marquent l’arrivée des légumes d’automne et d’hiver, comme le potimarron et la patate douce, qui viendront enrichir notre production. Découvrez quelques photos de nos légumes sur nos réseaux (Instagram, Facebook). L’activité poursuit ainsi son développement, toujours guidée par l’envie de cultiver durablement, localement et en harmonie avec la nature et le Domaine.
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