Retour sur la première saison d’hiver de l’activité maraîchère bio !
’activité maraîchère bio du Domaine de l’Oiselière, initiée en mars 2025, s’est développée progressivement au fil des saisons, portée par l’envie de proposer une alimentation saine, locale et respectueuse de l’environnement. Lors de la saison d'hiver, les cultures se concentrent sur les légumes de saison froide. Cette période illustre la capacité d’adaptation des équipes, tout en affirmant l’engagement du Domaine pour une agriculture respectueuse de la biodiversité.
Le bilan des récoltes hivernales
Des produits bio variés
Les cultures d’automne et d’hiver mettent à l’honneur des légumes de saison. Parmi eux, on retrouve par exemple des courges, des choux, des salades et des patates douces. L’activité maraîchère bio de l’Oiselière a proposé, pendant la saison d’hiver, une belle diversité de courges : potimarron, Jack Be Little, courge spaghetti ou encore melonnette, une variété de courge vendéenne, plus douce et surprenante mais, parfaite pour des recettes sucrées !
Toutefois, ces saisons demandent une attention particulière. En janvier, les sols ont été gorgés d’eau, ce qui a limité le passage du tracteur, pour préserver leur qualité sur le long terme. La nature réserve aussi quelques surprises notamment avec les mulots qui ont mangé nos pousses d’épinards.
Heureusement, le Domaine peut compter sur ces équipes qui s’adaptent chaque jour pour préserver la qualité des cultures et des produits qui vous sont proposés.
Des récoltes abondantes
Les résultats de cet automne et cet hiver restent très positifs. Certaines cultures, comme les patates douces et les courges, ont particulièrement offert de beaux rendements et une conservation remarquable qui a permis de les déguster jusqu’au printemps.
Voici quelques chiffres des récoltes d’octobre à février :
- 396 kg de courges (dont 200 kg de butternut)
- 1 700 kg de patates douces
- 12 kg de rhubarbe
- 52 kg de mâches
- 388 kg de choux pomme verts
- 15 kg de choux pomme rouges
- 206 salades
Et bien d’autres légumes ont été cultivés : fenouils, côtes de bette, épinards…
Du champ à l’assiette, une démarche locale et durable
Un projet ancré dans le territoire
Ces belles récoltes de l’activité maraîchère bio de la saison d’hiver, ne suffisent pas toujours à couvrir l’ensemble des besoins. Certaines cultures ont en effet été impactées par les conditions climatiques, notamment dès janvier, lorsque les sols sont restés très humides. Cette situation a entraîné quelques pertes et limité certains rendements. Par ailleurs, toutes les variétés de légumes ne sont pas encore produites sur place.
Pour compléter notre offre, le Domaine s’appuie sur des partenaires locaux situés à moins de 30 km, partageant les mêmes valeurs d’agriculture biologique, de respect de la nature et de qualité des produits. Par exemple, nous avons pu compter sur la Ferme de la Flomenchère, les Jardins de la Genette, les Jardins du Prémongis et la ferme de Julien Renolleau.
En parallèle, les prochaines saisons se préparent avec de nouvelles plantations. Bientôt, certaines cultures comme les carottes seront directement issues de la production du Domaine.
La Guinguette le nouveau rendez-vous du Domaine
Du champ à l’assiette, il n’y a qu’un pas ! Pour régaler les papilles de nos campeurs mais aussi des visiteurs extérieurs, La Guinguette ouvre ses portes en été !
Installée au cœur du Domaine, elle offrira un cadre agréable et verdoyant. Une atmosphère paisible et conviviale, idéale pour se retrouver et se détendre.
Sur place, vous pourrez déguster des plats cuisinés avec soin, élaborés à partir de fruits et légumes de saison. Une grande partie de ces produits proviendra directement du maraîchage de l’Oiselière.
L’occasion de passer un moment agréable en pleine nature en famille ou entre amis.
D’autres informations concernant la Guinguette vous seront bientôt partagées notamment sur nos réseaux sociaux (Facebook, Instagram).
Pour conclure, cette première saison d’hiver marque une étape importante pour l’activité maraîchère bio de l’Oiselière. Malgré des conditions parfois exigeantes, les équipes ont su s’adapter avec engagement et passion.
Les récoltes, la diversité des cultures et les partenariats locaux illustrent une démarche durable et cohérente.
Peu à peu, le lien entre production et convivialité se renforce, notamment avec l’arrivée de la Guinguette.
Une belle dynamique qui ne fait que commencer et qui promet encore de beaux projets à venir !
Pour commander nos légumes, rendez-vous sur notre page commander en ligne
